Kisi-kisi Soal Ujian Teori Kejuruan SMK Lengkap Semua Jurusan Tahun 2019

Hallo Sahabat SMK dimanapun kalian berada, saat menemukan artikel ini tentu kalian sedang mencari Kisi-kisi Soal Ujian Teori Kejuruan SMK Lengkap Semua Jurusan Tahun 2019, baik Jurusan Teknik, Non Teknik, Kesehatan ataupun kelompok Program Keahlian lainnya. Untuk latihan siswa sendiri dalam mempersiapkan berbagai rangkaian Ujian Nasional. Ataupun mungkin seorang guru SMK Mata Pelajaran Produktif mencari Kisi-kisi Soal Ujian Teori Kejuruan SMK untuk bisa memberikan lebih banyak latihan soal kepada siswanya dalam mempersiapkan dan melatih siswa untuk siap dalam mengikuti berbagai rangkaian Ujian Nasional. Ya, salah satu kunci sukses mengikuti berbagai rangkaian Ujian Nasional, baik USBN ataupun UNBK ialah dengan sesering mungkin mengerjakan latihan soal pilihan ganda. Selain pemahaman setiap materi soal yang di ujikan, siswa juga harus cepat dalam mengerjakan soal karena waktu saat melaksanakan Ujian Nasional pun tentu terbatas. ada banyak jurusan di SMK yang setiap tahunnya mengikuti berbagai rangkaian Ujian Nasional antara lain :

A. Teknologi dan Rekayasa
     a. Teknik Bangunan
        1. Teknik Kontruksi Baja
        2. Teknik Kontruksi Kayu
        3. Teknik Kontruksi Batu dan Beton
        4. Teknik Gambar Bangunan
        5. Teknik Furnitur

     b. Teknik Plumbing dan Sanitasi
        6. Teknik Plumbing dan Sanitasi

     c. Teknik Survei dan Pemetaan
        7. Teknik Survei dan Pemetaan

     d. Teknik Ketenagalistrikan
        8. Teknik Pembangkit Tenaga Listrik
        9. Teknik Distribusi Tenaga Listrik
        10. Teknik Transmisi Tenaga Listrik
        11. Teknik Instalasi Tenaga Listrik
        12. Teknik Otomasi Industri

     f. Teknik Pendingin dan Tata Udara
        13. Teknik Pendinginan dan Tata Udara

     g. Teknik Mesin
        14. Teknik Pemesinan
        15. Teknik Pengelasan
        16. Teknik Fabrikasi Logam
        17. Teknik Pengecoran Logam
        18. Teknik Gambar Mesin
        19. Teknik Pemeliharaan Mekanik Industri

     h. Teknik Otomotif
        20. Teknik Kendaraan Ringan
        21. Teknik Sepeda Motor
        22. Teknik Perbaikan Bodi Otomotif
        23. Teknik Alat Berat
        24. Teknik Ototronik

     i. Teknologi Pesawat Udara
        25. Air Frame dan Power Plant
        26. Pemesinan Pesawat Udara
        27. Kontruksi Badan Pesawat Udara
        28. Kontruksi Rangka Pesawat Udara
        29. Kelistrikan Pesawat Udara
        30. Elektronika Pesawat Udara
        31. Pemeliharaan dan Perbaikan Instrumen Elektronika

     j. Teknik Perkapalan
        32. Teknik Kontruksi Kapal Baja
        33. Teknik Kontruksi Kapal Kayu
        34. Teknik Kontruksi Kapal Fiberglass
        35. Teknik Instalasi Pemesinan Kapal
        36. Teknik Pengelasan Kapal
        37. Kelistrikan Kapal
        38. Teknik Gambar Rancang Bangun Kapal
        39. Interior Kapal

     k. Teknologi Tekstil
        40. Teknik Pemintalan Serat Buatan
        41. Teknik Pembuatan Benang
        42. Teknik Pembuatan Kain
        43. Teknik Penyempuraan Tekstil
        44. Garmen

     l. Teknik Grafika
        45. Persiapan Grafika
        46. Produksi Grafika

     m. Geologi Pertambangan
        47. Geologi Pertambangan

     n. Instrumentasi Industri
        48. Teknik Instrumentasi Gelas
        49. Teknik Instrumentasi Logam
        50. Kontrol Proses
        51. Kontrol Mekanik

     o. Teknik Kimia
        52. Kimia Analisis
        53. Kimia Industri

     p. Pelayaran
        54. Neutika Kapal Penangkap Ikan
        55. Teknika Kapal Penangkap Ikan
        56. Neutika Kapal Niaga
        57. Teknik Kapal Niaga

     q. Teknik Industri
        58. Teknik dan Manajemen Industri
        59. Teknik dan Manajemen Pergudangan
        60. Teknik dan Manajemen Transfortasi

     r. Teknik Perminyakan
        61. Teknik Produksi Perminyakan
        62. Teknik Pemboran Minyak
        63. Teknik Pengolahan Minyak, Gas dan Petrokimia

     s. Teknik Elektronika
        64. Teknik Audio-Video
        65. Teknik Elektronika Industri
        66. Teknik Mekatronika
B. Teknologi Informasi dan Komunikasi
     a. Teknik Telekomunikasi
        67. Teknik Transmisi Telekomunikasi
        68. Teknik Suitsing
        69. Teknik Jaringan Akses

     b. Teknik Komputer dan Informatika
        70. Rekayasa Perangkat Lunak
        71. Teknik Komputer dan Jaringan
        72. Multi Media
        73. Animasi

     c. Teknik Broadcasting
        74. Teknik Produksi dan Penyiaran Prog. Pertelevisian
        75. Teknik Produksi dan Penyiaran Prog, Radio

C. Kesehatan
     a. Kesehatan
        76. Perawat Kesehatan
        77. Perawat Gigi
        78. Analisis Kesehatan
        79. Farmasi
        80. Farmasi Industri

     b. Perawatan Sosial
        81. Perawatan Sosial

D. Seni, Kerajinan dan Pariwisata
     a. Seni Rupa
        82. Seni Lukis
        83. Seni Patung
        84. Desain Komunikasi Visual
        85. Desain Produksi Interior dan Landscaping

     b. Desain dan Produksi Kria
        86. Desain dan Produksi Kria Tekstil
        87. Desain dan Produksi Kria Kulit
        88. Desain dan Produksi Kria Keramik
        89. Desain dan Produksi Kria Logam
        90. Desain dan Produksi Kria Kayu
     
     c. Seni Pertunjukan
        91. Seni Musik Klasik
        92. Seni Musik Non Klasik
        93. Seni Tari
        94. Seni Karawitan
        95. Seni Padalangan
        96. Seni Teater
 
     d. Pariwisata
        97. Usaha Perjalanan Wisata
        98. Akomodasi Perhotelan

     e. Tata Boga
        99. Jasa Boga
        100. Patiseri

     f. Tata Kecantikan
        101. Kecantikan Kulit
        102. Kecantikan Rambut

     g. Tata Busana
        103. Busana Butik

E. Agribisnis dan Agroindustri
     a. Agribisnis Produksi Tanaman
        104. Agribisnis Tanaman Pangan dan Holtikultura
        105. Agribisnis Tanaman Perkebunan
        106. Agribisnis Pembibitan dan Kultur Jaringan Tanaman
     
     b. Agribisnis Produksi Ternak
        107. Agribisnis Ternak Ruminansia
        108. Agribisnis Ternak Unggas
        109. Agribisnis Aneka Ternak
        110. Perawatan Kesehatan Ternak

     c. Agribisnis Produksi Sumber Daya Perairan
        111. Agribisnis Perikanan
        112. Agribisnis Rumput Laut

     d. Mekanisasi Pertanian
        113. Mekanisasi Pertanian

     e. Agribisnis Hasil Pertanian
        114. Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian
        115. Pengawasan Mutu

     f. Penyuluhan Pertanian
        116. Penyuluhan Pertanian

     g. Kehutanan
        117. Kehutanan
F. Bisnis dan Manajemen
     a. Administrasi
        118. Administrasi Perkantoran

     b. Keuangan
        119. Akuntansi
        120. Perbankan

     c. Tata Niaga
        121. Pemasaran

Baik Langsung Saja Kami akan berbagi Kisi-Kisi Ujian Teori Kejuruan SMK (Uji Kompetensi Keahlian SMK Tahun 2019

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

1014-KST-Teknik Survei dan Pemetaan.pdf  

1023-KST-Teknik Gambar Bangunan.pdf  

1049-KST-Teknik Konstruksi Batu dan Beton.pdf  

1076-KST-Teknik Konstruksi Kayu.pdf  

1085-KST-Teknik Furnitur.pdf  

1094-KST-Teknik Plambing dan Sanitasi.pdf  

1103-KST-Teknik InstalasiTenaga Listrik.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

1112-KST-Teknik Distribusi Tenaga Listrik.pdf  

1165-KST-Teknik Pembangkit Tenaga Listrik.pdf  

1174-KST-Teknik Audio Video.pdf  

1183-KST-Teknik Elektronika Industri-4 Tahun.pdf  

1192-KST-Teknik Elektronika Industri.pdf  

1218-KST-Teknik Pendingin dan Tata Udara.pdf  

1227-KST-Teknik Pengelasan.pdf  

1236-KST-Teknik Fabrikasi Logam.pdf  

1245-KST-Teknik PengecoranLogam.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

1254-KST-Teknik Pemesinan.pdf  

1263-KST-Teknik Pemeliharaan Mekanik Industri.pdf  

1272-KST-Teknik Gambar Mesin.pdf  

1289-KST-Teknik Kendaraan Ringan.pdf  

1298-KST-Teknik Alat Berat.pdf  

1307-KST-Teknik Perbaikan Bodi Otomotif.pdf  

1316-KST-Teknik Sepeda Motor.pdf  

1325-KST-Pemesinan PesawatUdara.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

1334-KST-Konstruksi Rangka Pesawat Udara.pdf  

1343-KST-Konstruksi Badan Pesawat Udara.pdf  

1352-KST-Airframe dan Powerplant.pdf  

1369-KST-PPIEPU.pdf  

1387-KST-Elektronika Pesawat Udara.pdf  

1396-KST-Teknik Konstruksi Kapal Baja.pdf  

1405-KST-Teknik Pengelasan Kapal.pdf  

1414-KST-Teknik Instalasi Pemesinan Kapal.pdf  

1423-KST-Teknik Kelistrikan Kapal.pdf  

1432-KST-Teknik Gambar Rancang Bangun Kapal.pdf  

1449-KST-Teknik Konstruksi Kapal Kayu.pdf  

1458-KST-Interior Kapal.pdf  

1485-KST-Teknik Pemintalan Serat Buatan.pdf  

1494-KST-Teknik Pembuatan Benang.pdf  

1503-KST-Teknik Pembuatan Kain.pdf  

1512-KST-Teknik Penyempurnaan Tekstil.pdf  

1529-KST-Garmen.pdf  

1538-KST-Persiapan Graka.pdf  

1556-KST-Geologi Pertambangan-3 Tahun.pdf  

1565-KST-Geologi Pertambangan-4 Tahun.pdf  

1574-KST-Kontrol Proses.pdf  

1583-KST-Kontrol Mekanik.pdf  

1592-KST-TeknikInstrumentasi Logam.pdf

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

1609-KST-Kimia Industri.pdf  

1618-KST-Kimia Industri-4 Tahun.pdf  

1627-KST-Kimia Analisis.pdf  

1636-KST-Kimia Analisis-4 Tahun.pdf  

1645-KST-Nautika Kapal Niaga.pdf  

1654-KST-Teknika Kapal Niaga.pdf  

1663-KST-Nautika Kapal Penangkap Ikan.pdf  

1672-KST-Teknika Kapal Penangkap Ikan.pdf  

1707-KST-Teknik Mekatronika.pdf  

1716-KST-Teknik Pemboran Minyak.pdf  

1725-KST-Teknik Pengolahan Minyak, Gas dan Petrokimia.pdf  

1734-KST-Teknik Produksi Perminyakan.pdf  

1743-KST-Teknik Otomasi Industri.pdf  

1752-KST-TeknikOtotronika.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

1769-KST-Teknik Manajemen Transportasi.pdf  

1778-KST-Teknik Konstruksi Kapal Fiberglass.pdf  

1796-KST-Teknik dan Manajemen Pergudangan.pdf  

1814-KST-Teknik Instalasi PemanfaatanTenaga Listrik.pdf  

1823-KST-Teknik JaringanTenaga Listrik.pdf  

1867-KST-Teknik Pemboran Minyak dan Gas.pdf  

1885-KST-Teknik Produksi Minyak dan Gas.pdf  

1894-KST-Teknik Elektronika Komunikasi.pdf  

2027-KST-Teknik JaringanAkses.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

2036-KST-Teknik Suitsing.pdf

2027-KST-Teknik Jaringan Akses.pdf  

2036-KST-Teknik Suitsing.pdf  

2045-KST-Teknik Transmisi Telekomunikasi.pdf  

2063-KST-Teknik Komputer dan Jaringan.pdf  

2072-KST-Rekayasa Perangkat Lunak.pdf  

2089-KST-Multimedia.pdf  

2098-KST-TPPPR.pdf  

2107-KST-TPPPP.pdf  

2116-KST-Animasi.pdf  

3014-KST-Keperawatan.pdf  

3049-KST-Farmasi.pdf  

3058-KST-Perawatan Sosial.pdf  

3067-KST-Farmasi Industri.pdf  

4036-KST-Seni Patung.pdf  

4054-KST-Seni Lukis.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

4063-KST-Desain dan Produksi Kria Tekstil.pdf  

4072-KST-Desain dan Produksi Kria Kulit.pdf  

4089-KST-Desain dan Produksi Kria Keramik.pdf  

4098-KST-Desain dan Produksi Kria Logam.pdf  

4107-KST-Desain dan Produksi Kria Kayu.pdf  

4125-KST-Seni Musik Non Klasik.pdf  

4134-KST-Seni Tari Jawatimuran.pdf  

4143-KST-Seni Tari Makassar.pdf  

4152-KST-Seni Tari Minang.pdf

4169-KST-Seni Pedalangan Yogyakarta.pdf  

4178-KST-Seni Pedalangan Surakarta.pdf  

4187-KST-Seni Pedalangan Jawatimuran.pdf  

4196-KST-Seni Pedalangan Bali.pdf  

4205-KST-Seni Tari Sunda.pdf  

4214-KST-Seni Tari Bali.pdf  

4223-KST-Seni Tari Surakarta.pdf  

4232-KST-Seni Tari Yogyakarta.pdf  

4249-KST-Seni Tari Banyumasan.pdf  

4258-KST-Seni KarawitanJawatimuran.pdf

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

4267-KST-Seni Karawitan Makassar.pdf  

4276-KST-Seni Karawitan Minang.pdf  

4285-KST-Seni Karawitan Sunda.pdf  

4294-KST-Seni Karawitan Surakarta.pdf  

4303-KST-Seni Karawitan Yogyakarta.pdf  

4312-KST-Seni Karawitan Bali-OK.pdf  

4329-KST-Seni Karawitan Banyumasan-OK.pdf  

4365-KST-Seni Musik Klasik.pdf  

4409-KST-Usaha Perjalanan Wisata.pdf  

4418-KST-Akomodasi Perhotelan.pdf  

4427-KST-Jasa Boga.pdf  

4436-KST-Patiseri.pdf  

4445-KST-Kecantikan Kulit.pdf  

4454-KST-Kecantikan Rambut.pdf  

4463-KST-Busana Butik.pdf  

4472-KST-Desain Produk Interior dan Landscaping.pdf  

4489-KST-Seni TariBetawi.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

4498-KST-Seni Karawitan Betawi.pdf  

4507-KST-Pemeranan.pdf  

4516-KST-Tata Artistik.pdf  

5032-KST-Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian.pdf  

5049-KST-Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan.pdf  

5058-KST-Mekanisasi Pertanian.pdf  

5067-KST-Agribisnis Rumput Laut.pdf  

5094-KST-Agribisnis Ternak Ruminansia.pdf  

5103-KST-Agribisnis Ternak Unggas.pdf  

5129-KST-Kehutanan.pdf  

5156-KST-Pengawasan Mutu.pdf  

5183-KST-Agribisnis Tanaman Perkebunan.pdf  

5245-KST-PenyuluhanPertanian.pdf  

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

5254-KST-Perawatan Kesehatan Ternak.pdf  

5263-KST-Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura.pdf  

5289-KST-Agribisnis Perikanan.pdf

5298-KST-Agribisnis Aneka Ternak.pdf

5103-KST-Agribisnis Ternak Unggas.pdf  

5129-KST-Kehutanan.pdf  

5156-KST-Pengawasan Mutu.pdf  

5183-KST-Agribisnis Tanaman Perkebunan.pdf  

5245-KST-Penyuluhan Pertanian.pdf  

5254-KST-Perawatan Kesehatan Ternak.pdf  

5263-KST-Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura.pdf  

5289-KST-Agribisnis Perikanan.pdf  

5298-KST-Agribisnis Aneka Ternak.pdf  

5307-KST-Alat Mesin Pertanian.pdf  

5316-KST-Teknik Tanah dan Air.pdf  

5325-KST-TeknikInventarisasi dan Pemetaan Hutan.pdf

Link Download Kisi-kisi Soal/Ujian Teori Kejuruan (Kisi-Kisi Uji Teori Kompetensi Keahlian) tahun 2019 atau tahun pelajaran 2018/2019

5334-KST-Teknik Konservasi Sumber Daya Hutan.pdf  

5343-KST-Teknik Rehabilitasi dan Reklamasi Hutan.pdf  

5352-KST-Teknik Produksi Hasil Hutan.pdf  

5369-KST-Agribisnis Pembenihan Tanaman dan Kultur Jaringan.pdf  

5387-KST-Budidaya Kekerangan.pdf  

5396-KST-Budidaya Krustasea.pdf  

6018-KST-Akuntansi.pdf  

6027-KST-Perbankan.pdf  

6036-KST-Perbankan Syariah.pdf  

6045-KST-Administrasi Perkantoran.pdf  

6054-KST-Pemasaran.pdf 

Bagaimana apakah anda menemukan yang anda cari? jika anda mencari soal lainnya bisa mencari soal dan kunci jawaban lengkap berbagai jurusan di Blog ini. postingan ini hanya memberikan kisi-kisi soal tori kejuruan, demikianlah Kisi-kisi Soal Ujian Teori Kejuruan SMK Lengkap Semua Jurusan Tahun 2019, Semoga bermanfaat.

Read More

Soal UAS Produktif Tata Boga Kelas XI Semester Ganjil

Tata Boga adalah salah satu jurusan di Sekolah Menengah Kejuruan, Jurusan Tata Boga ini masuk 10 Besar Jurusan SMK Favorit di Indonesia, mengingat peluang bekerja ataupun Usaha Jurusan Tata Boga ini juga berpeluang besar. Baik Langsung saja kami akan berbagi Soal Ujian Akhir Semester yaitu, Soal UAS Produktif Tata Boga Kelas XI Semester Ganjil
1.    Jenis usaha boga dengan sistem pelayanan Self service adalah  ….

a.    Coffee Shop

b.    Catering

c.    Cafetaria

d.   Kantin

e.    Rumah Makan

2.    Yang termasuk Speciality Restaurant  adalah

a.    Kantin

b.    Cafetaria

c.    Fash Food

d.   Catering

e.    Rumah Makan Padang

3.    Jenis usah boga yang melayani pesanan dalam jumlah banyak adalah ....

a.    Catering

b.    Cafetaria

c.    Rumah Makan

d.   Fash Food

e.    Coffee Shop

4.    Bagian-bagian di bawah ini termasuk organisasi pada usaha boga , kecuali....

a.    Bagian pembelian

b.    Konsumen

c.    Bagian penerimaan dan penyimpanan bahan

d.   Bagian penjualan

e.    Bagian perlengkapan

5.    Di bawah ini adalah tempat usaha yang diinginkan konsumen, kecuali....

a.    Adanya fasilitas parkir

b.    Keamanan dan keselamatan konsumen terjamin

c.    Makanan bervariasi

d.   Dekat dengan bahan dasar

e.    Mudah dijangkau

6.  Di bawah ini adalah sifat-sifat yang harus dimiliki oleh seorang wirausaha, kecuali..

a.    Ulet dan tekun

b.    Berjiwa konsumtif

c.    Cepat mengambil keputusan

d.   Mau menanggung resiko yang diperhitungkan

e.    Berfikiran rasional

7.   Di bawah ini Overhead, kecuali ………..

a.    Biaya makan karyawan

b.    Sewa peralatan

c.    Biaya penyusutan

d.   Biaya pemeliharaan

e.    Biaya listrik dan air

8.   Susunan menu untuk Snack Box …

a.    Risoles, lumpia, bolu kukus, air mineral

b.    Semar mendem, Lemper, Bolu Kukus, Air mineral

c.    Semar Mendem, Risoles, Kue Sus, Keripik kentang, air mineral

d.   Lumpia, Lemper, Kroket, Air mineral

e.    Lemper, Semar Mendem, Bolu Kukus

9.  Di bawah ini adalah cara untuk meningkatkan kekuatan anda sebagai pengusaha, kecuali...

a.    Mendelegasikan semua tugas ke bawahan

b.    Mengikuti pelatihan

c.    Mengamati usaha orang lain

d.   Mengikuti seminar kewirausahaan

e.    Membaca buku

10.  Di bawah ini adalah penyebab kegagalan suatu usaha kecuali...

a.    Jasa pelayanan buruk

b.    Produksi kualitas rendah

c.    Pengeluaran biaya yang tinggi

d.   Promosi yang kontinue

e.    Diabaikan oleh pemilik

11.  Sikap menyadari bahwa sesuatu yang besar di mulai dari kecil. Sikap tesebut harus dimiliki oleh .....

a.     Pimpinan

b.    Tata Usaha

c.     Wirausaha

d.    Bagian keuangan

e.     Bagian penjualan

12. Yang bertugas mencatat penerimaan dan pengeluaran uang adalah ....

a.           Pimpinan perusahaan

b.          Bagian Tata Usaha

c.           Pemilik perusahaan

d.          Bagian gudang

e.           Bagian keuangan

13.              Tugas bagian Produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran antara lain...

a.       Menyediakan bahan mentah

b.      Mengadakan pelatihan

c.       Menjaga kualitas

d.      Menyediakan modal

e.       Mengadakan dana

14. Dalam meningatkan penjualan, salah satu faktor yang harus diperhatikan adalah ...

a.       Merk

b.      Pengangkutan

c.       Kemasan

d.      Mutu Pelayanan

e.       Harga

15.    Harga pokok untuk membuat 100 buah Snack box Rp. 500.000. Berapa harga jual per box menurut Metoda Conventional (Harga Pokok x 1 ½ )

a.    Rp. 5.000

b.    Rp. 6.500

c.    Rp. 7.000

d.   Rp. 7.500

e.    Rp. 8.000

16.     Upah mengemas untuk 100 buah snack box Rp. 100.000, tiga orang karyawati selesai mengemas 150 box . Berapa upah yang diterima masing-masing ?

a.    Rp. 15.000

b.    Rp. 20.000

c.    Rp. 25.000

d.   Rp. 35.000

e.    Rp. 50.000

17.  Sistem pelayanan di Cafetaria disebut....

a.    Waiter service

b.    Self service

c.    Table service

d.   American service

e.    English service

18   Menu Table D’hote adalah...

a.    Masing-masing makanan mempunyai harga sendiri

b.    Satu paket makanan

c.    Satu set menu

d.   Satu paket menu mempunyai harga

e.    Susunan menu di usaha boga

19. Usaha boga yang bersifat komersial adalah ...

a.    Kantin rumah sakit

b.    Kantin perusahaan

c.    Kantin industri

d.   Kantin sekolah

e.    Restoran hotel

20. Bagian penjualan harus mencatat pesanan-pesanan yang masuk ke dalam buku..

a.    Buku Laporan penjualan

b.    Buku Pesanan

c.    Buku penjualan

d.   Buku Harian

e.    Buku Kas

21. Di bawah ini syarat-syarat lokasi untuk usaha boga , kecuali....

a.    Tidak dekat WC umum dan tempat sampah

b.    Mudah mendapat pengiriman bahan mentah

c.    Tidak ada larangan parkir

d.   Aman dan nyaman bagi pengunjung

e.    Berada di pusat keramaian kota

22. Yang bertanggung jawab membuat rekening tunai dan menerima pembayaran adalah...

a.             Cashier

b.            Bagian penjualan

c.             Kepala pramusaji

d.            Restaurant manager

e.             Bagian keuangan

23. Di bawah in adaah tugas seorang pimpinan kecuali...

a.       Memonitor kerja pegawai secara fisik dan administratif

b.      Mengorganisir faktor-faktor produksi

c.       Memegang uang perusahaan

d.      Memelihara hubungan dengan bawahan dan langganan

e.       Bersama-sama dengan bawahan mengadakan evaluasi hasil usaha

24. Untuk efisiensi dan efektivitas hendaknya dipilih peralatan..., kecuali...

a.       Sesuai dengan hidangan yang disajikan

b.      Sesuai dengan biaya yang tersedia

c.       Sesuai dengan ruangan yang tersedia

d.      Sesuai dengan kebutuhan

e.       Sesuai dengan selera konsumen

25. Perawatan alat memerlukan biaya oleh karena itu ....

1. Pilih alat yang mudah pemeliharaannya
2. Pilihlah alat yang mudah dan murah pemeliharaannya
3. Pilih alat yang mahal harganya
4. Pilih alat yang kualitasnya bagus
5. Pilihlah alat yang murah harganya

26.    Untuk pembuatan satu buah Cake dikeluarkan biaya tenaga kerja Rp. 6.500. Jika perusahaan tersebut mencapai hasil 50 buah, maka besarnya biaya tenaga kerja adalah ...

a.    Rp. 275.000

b.    Rp. 285.000

c.    Rp. 295.000

d.   Rp. 325.000

e.    Rp. 300.000

27.    Jumlah yang harus dibayar pada rekening tamu (Bill) sebesar Rp. 185.000, ditambah tax and service 10 %. Berapa jumlah total yang harus dibayar...

a.    Rp. 195.000

b.    Rp. 197.000

c.    Rp. 200.000

d.   Rp. 201.500

e.    Rp. 203.500

28.    Pengertian menu untuk usaha boga adalah...

a.       Susunan makanan untuk satu kali makan

b.      Daftar makanan yang disediakan oleh perusahaan kepada pelanggan

c.       Daftar makanan

d.      Susunan hidangan

e.       Susunan makanan 1 paket

29.    Untuk mencegah pembuangan bahan makanan yang berlebihan pada bagian persiapan perlu diawasi karena dapat mempengaruhi...

a.       Bentuk makanan

b.      Aroma dari makanan

c.       Porsi makanan

d.      Harga jual dan keuntungan

e.       Warna makanan

30.    Persiapan dan pengolahan adalah tanggung jawab ...

a.       Pemimpin pelayanan makanan

b.      Bagian produksi

c.       Bagian persiapan

d.      Bagian penjualan

e.       Kepala dapur

31.    Bagian yang menerima laporan mengenai jumlah makanan yang diterima dan terjual adalah...

a.    Bagian Produksi

b.    Bagian Pemasaran

c.    Bagian Keuangan

d.   Bagian pembelian

e.    Pemimpin Pelayanan Makanan

32.    Usaha yang bertujuan memperoleh laba yang setinggi-tingginya yaitu usaha yang bersifat...

a.    Komersial

b.    Semi komersial

c.    Sosial

d.   Usaha Firma

e.    Usaha Perseorangan

33.    Suatu susunan hidangan yang lengkap dengan harganya disebut....

a.    Table D’hote menu

b.    Ala Carte menu

c.    Buffet menu

d.    Special Party menu

e.    Functioan menu

34.    Tugas bagian keuangan adalah ...

a.    Menyusun rencana belanja

b.    Membuat laporan keuangan

c.    Mencatat penerimaan dan pengeluaran uang

d.   Menerima pembayaran

e.    Mengisi buku kas

35.    Taking Order adalah.....

a.    Menyiapkan bahan

b.    Menerima pesanan konsumen

c.    Menyiapkan alat

d.   Mengantarkan pesanan

e.    Mencari konsumen

Demikianlah Soal Ujian Akhir Semester ini Soal UAS Produktif Tata Boga Kelas XI Semester Ganjil, Semoga bermanfaat, untuk mencari soal Tata Boga Lainnya bisa anda cari legkap di blog ini.

Read More